お腹すっきり「なめこのぶっかけそば」

なめこに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、カルシウムが骨や歯を丈夫にし、かまぼこに含まれるDHAが脳を活性化し、そばに含まれるルチンが毛細血管を丈夫にすると言われています。年越しにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、そばをさっとゆでて引き上げ、器に盛る。
②なめこはざるに上げ、①のゆで汁をかけてぬめりを取る。
②①に②、かまぼこ、小ねぎをのせて合わせたAをかけ、お好みで練りわさびを添える。

【ワンポイント】
乾麺のそばを使う時は、ゆでた後に流水に取ってください。