肝臓を丈夫に「ベビーほたてと白菜のあんかけ」

ほたてに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、きくらげや白菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、パプリカに含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れを予防すると言われています。ほたてと白菜の相性が良い中華風の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱してしょうがを炒め、香りが立ったらほたて、白菜、きくらげ、パプリカを炒める。
②①にAを加えて沸かし、塩で味をととのえて水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をまわし入れる。

【ワンポイント】
冷凍のほたてを使う場合は、解凍せずにそのまま使ってください。