Add to favorites鶏肉に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、みょうがに含まれる香り成分αピネンが食欲を増進すると言われています。暑い夏にぴったりの茶漬けレシピです。
【材料（2人分）】
| 鶏むね肉 | 1/2枚（100g） |
| 塩 | 少々 |
| 水 | 500ml |
| しょうが（薄切り） | 1片 |
| 長ねぎの青い部分（ぶつ切り） | 1/2本（50g） |
| 昆布茶 | 大1 |
| 塩 | 小1/2 |
| ご飯 | 2膳（300g） |
| みょうが（小口切り） | 1個（10g） |
| 青じそ（細切り） | 1枚 |
【作り方】
①鶏肉に塩少々をふり、手でもみ込む。
②鍋に水500mlを沸かしてしょうがと長ねぎを入れ、①をゆでて引き上げ、冷めたら手で食べやすい大きさにさく。
③②のゆで汁に昆布茶と塩小1/2を加え、冷やす。
④ご飯はさっと水洗いし、水気を切って器に盛り、②の鶏肉をのせて③をかけ、みょうがと青じそをのせる。
【ワンポイント】
お好みで練りわさびを添えても良いですよ。
