肝臓を丈夫に「ほたてとブロッコリーの炒めもの」

ほたてに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、ブロッコリーやほたてに含まれる鉄分が貧血を予防し、ブロッコリーに含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れや風邪を予防すると言われています。あっさりとした中華風の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、ブロッコリーをゆでて引き上げる。
②ほたては4等分に切り、Aで下味をつける。
③フライパンにごま油を熱して②を炒め、①とエリンギを加えて炒める。
④③に水100mlとBを入れて沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつける。

【ワンポイント】
ブロッコリーは固めにゆでてください。