貧血予防に「牛肉とたけのこのコチュジャン炒め」

牛肉やきぬさやに含まれる鉄分が貧血を予防し、きぬさや、玉ねぎ、たけのこに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、きぬさやに含まれるビタミンA・Cが肌の健康を守ると言われています。ご飯がすすむ、ピリ辛の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①牛肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう、酒をふる。
②フライパンにごま油を熱して①を炒め、色が変わったらたけのこと玉ねぎを加えて炒める。
③②に合わせたAを加えて炒め合わせ、汁気が少なくなってきたらきぬさやを加えてさっと炒める。

【ワンポイント】
コチュジャンの量はお好みで加減してください。