肝臓を丈夫に「かきのみぞれ酢がけ」

かきに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、鉄分やビタミンB12が貧血を予防し、カルシウムが骨や歯を丈夫にし、大根に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。かきがおいしい時期ならではの、低カロリーの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ざるにかきを入れて塩をふり、流水できれいに洗って水気をしっかりと切る。
②①にしょうゆをまぶし、合わせたAとあえて器に盛りつけ、あればゆずの皮を飾る。

【ワンポイント】
かきは小さめのものを使うと食べやすいですよ。さっと蒸してから、あえてもOKです。