Add to favoritesスモークサーモンに含まれるEPAが血液をサラサラにし、れんこんに含まれるムチンが胃粘膜を保護してたんぱく質の消化を促進し、ビタミンCが肌を美しく保つと言われています。胃腸に優しいサラダです。
【材料（2人分）】
| 酢 | 少々 |
| れんこん（いちょう切り） | 80g |
| ミックスサラダ（半分に切る） | 1袋（100g） |
| スモークサーモン | 4切れ |
| (A) | |
| ・酢 | 大1 |
| ・粒マスタード | 小1/2 |
| ・塩 | 小1/4 |
| ・こしょう | 少々 |
| ・オリーブオイル | 大1 |
【作り方】
①鍋に湯を沸かして酢を入れ、れんこんをさっとゆでて引き上げる。
②器にミックスサラダを敷いて①を盛りつけ、スモークサーモンを飾って合わせたAをかける。
【ワンポイント】
スモークサーモンの塩味によって、塩の量を加減してください。
