お腹すっきり「鶏肉とかぼちゃのオイスター炒め」

かぼちゃやオクラに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、鶏肉やかぼちゃ、オクラに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防すると言われています。胃腸にも優しい中華風の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①かぼちゃは皮をところどころむき、半分に切って薄切りにする。
②オクラは塩でもんでうぶ毛を取り、さっとゆでて引き上げ、ななめ半分に切る。
③鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。
④フライパンにサラダ油を熱してにんにくを炒め、香りが立ったら③を炒め、焼き色がついたら①を加えて炒める。
⑤④にAを加えて炒め合わせ、②を加えてさっと炒め合わせる。

【ワンポイント】
かぼちゃが固くて切りづらい場合は、そのままラップに包んでレンジ強で3分くらい加熱すると切りやすくなりますよ。