肝臓を丈夫に「あさりとみょうがのビーフン」

あさりに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、もやしに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、みょうがに含まれる香り成分αピネンが食欲を増進すると言われています。あさりの旨みたっぷりの、さっぱり麺レシピです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に水800mlを入れて沸かし、沸騰したら鶏がらスープの素とビーフンを加える。
②①に赤唐辛子、あさり、もやしを加えて火を通し、あさりの口が開いたらしょうゆとレモン汁で味をととのえる。
③器に②を盛り、小ねぎを散らしてみょうがをのせる。

【ワンポイント】
ビーフンはゆでずにスープでやわらかくしました。