Add to favoritesあさりに含まれる鉄分やビタミンB12が貧血を予防し、タウリンが肝臓の働きを高め、トマトやブロッコリーに含まれるビタミンA・Cが肌荒れや風邪を予防すると言われています。トマトの酸味とあさりの旨みが絶妙なスープです。
【材料（2人分）】
| オリーブオイル | 小1 |
| にんにく（薄切り） | 1片 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/4個（50g） |
| ベーコン（食べやすい大きさに切る） | 1枚（20g） |
| 水 | 300ml |
| 固形スープの素 | 1/2個 |
| トマト（完熟）（へたを取り乱切り） | 1個（200g） |
| あさり（殻つき）（水に放して砂を抜く） | 130g |
| (A) | |
| ・ケチャップ | 大1 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ブロッコリー（さっとゆでる） | 1房（20g） |
【作り方】
①鍋にオリーブオイルを熱してにんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎを炒め、しんなりとしたらベーコンを加えて炒め合わせる。
②①に水300ml、固形スープの素、トマトを入れて沸かし、あさりを加えて口が開いたらAで味をととのえ、器に盛ってブロッコリーを飾る。
【ワンポイント】
ブロッコリーの代わりにピーマンやパセリを使っても良いですよ。
