健康なお肌に「豆乳とひき肉の茶碗蒸し」

鶏肉や卵に含まれるビタミンA・B2が皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、豆乳に含まれるイソフラボンが更年期の不快な症状を緩和すると言われています。口当たりの良い一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにひき肉とAを入れて混ぜ合わせ、5分くらいおき、2等分にして丸める。
②別のボウルに溶き卵、豆乳、Bを入れて混ぜ合わせ、ざるなどでこす。
③器に①を入れ、②を流し入れる。
④蒸し器をあたため、沸騰したら③を入れて10分くらい蒸し上げ、固まったらみつ葉を散らす。

【ワンポイント】
竹串を刺して澄んだ汁が出てきたら出来上がりです。