胃腸に優しい「長いもとかいわれ菜のなめたけあえ」

長いもに含まれるムチンが胃の粘膜を保護し、長いもやなめたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、かいわれ菜に含まれるアリルマスタードオイルが胃液の分泌を促すと言われています。低カロリーの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①長いもは拍子切りにし、酢水に放して水気を切る。
②かいわれ菜は根を取りほぐす。
③①となめたけを合わせ、②としょうゆを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

【ワンポイント】
なめたけの塩分によってしょうゆの量を加減してください。