Add to favorites小松菜に含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れを予防し、カルシウムが骨や歯を丈夫にし、ほたてや小松菜に含まれる鉄分が貧血を予防し、ほたてに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にすると言われています。ほたての旨みが小松菜の味を引き立てる一品です。
【材料（2人分）】
| ごま油 | 大1/2 |
| しょうがの薄切り（千切り） | 2枚 |
| 小松菜（ざく切り） | 1把（200g） |
| 酒 | 大1 |
| ほたて水煮（缶詰） | 1缶（70g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 片栗粉（水大1で溶く） | 小1 |
【作り方】
①フライパンにごま油を熱してしょうがを炒め、香りが立ったら小松菜を加えて炒め、酒とほたて水煮を汁ごと加えて炒め合わせる。
②①に塩、こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
【ワンポイント】
小松菜の代わりにチンゲン菜を使っても良いですよ。
