健康なお肌に「スナップえんどうとパプリカのソテー」

スナップえんどうやパプリカに含まれるビタミンA・Cが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、食物繊維が便秘を予防・改善し、スナップえんどうに含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防し、ベーコンに含まれるビタミンB1が疲労を回復すると言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにバターを熱し、パプリカとスナップえんどうを炒める。
②①にベーコンを加えて油をからめるように炒め合わせ、塩で味をととのえて器に盛りつけ、黒こしょうをふる。

【ワンポイント】
パプリカとスナップえんどうは歯ごたえが残るくらいに炒めてください。