Add to favorites大豆やコーン、ベーコンに含まれるビタミンＢ１が糖質の代謝を促して疲労を回復し、玉ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンＢ１の吸収を高め、牛乳や粉チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。畑の肉と言われる大豆がたっぷりのドリアです。
【材料（2人分）】
| バター | 大1 |
| ベーコン（1cm幅に切る） | 2枚（40g） |
| 玉ねぎ（粗みじん切り） | 1/2個（100g） |
| しめじ（石づきを取り小房に分ける） | 1パック（100g） |
| ホールコーン | 1/2カップ（75g） |
| 大豆の水煮（缶詰）（水気を切る） | 1カップ（150g） |
| ご飯 | 2膳（300g） |
| (A) | |
| ・塩、黒こしょう | 少々 |
| ・ケチャップ | 大2 |
| 【ホワイトソース】 | |
| ・バター、小麦粉 | 各大2 |
| ・牛乳 | 300ml |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| パン粉 | 大1 |
| 粉チーズ | 大2 |
| ドライパセリ | 少々 |
【作り方】
①フライパンにバター大1を熱し、熱くならないうちにベーコンを炒め、油が出てきたら玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。
②①にしめじを加えて炒め、コーン、大豆、ご飯を加えてさらに炒め、Aを加えて炒め合わせる。
③鍋にバター大2を熱し、溶ける直前に小麦粉を加えてよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
④グラタン皿にバター（分量外）を薄く塗り、②を入れて③をたっぷりとかける。
⑤④にパン粉と粉チーズをふってオーブンで2〜3分くらい焼き、ドライパセリをふる。
【ワンポイント】
牛乳はバターと小麦粉をよく合わせてから少しずつ加えてください。
