貧血予防に「ほたての中華風甘みそ炒め」

ほたてに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、鉄分やビタミンB12が貧血を予防し、亜鉛が味覚障害を予防し、キャベツやきくらげに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ご飯がすすむ中華の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱してほたてを炒め、色が変わったらキャベツときくらげを加えて炒める。
②①に合わせたAをまわし入れ、炒め合わせる。

【ワンポイント】
テンメンジャンは中華甘みそです。ない時はみそ大1と砂糖大1/2を代わりに加えてください。