肝臓を丈夫に「しじみ汁」

しじみに含まれるタウリンやビタミンB12、亜鉛が肝細胞の再生を促して肝臓を丈夫にし、鉄分やビタミンB12が貧血を予防し、長ねぎに含まれる硫化アリルが血行を良くして冷え性を改善すると言われています。しじみの旨味成分がたっぷり味わえる、体が温まる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①長ねぎは水に放してパリッとさせ、水気を切る。
②鍋に水400mlとしじみを入れて沸かし、口が開いたら弱火にし、みそを入れて溶かす。
③②を器に盛り、①をたっぷりとのせる。

【ワンポイント】
だしはしじみだけで十分です。長ねぎをたっぷりのせると体もあたたまりますよ。