血液サラサラ「野菜たっぷりにしんの塩焼き」

にしんに含まれるIPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化し、にんじんやピーマンに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、大根やにんじんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。あっさり食べられる和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①にしんに塩をふってしばらくおき、魚焼きグリルでこんがりと焼く。
②大根、にんじん、ピーマンを水に放し、パリッとさせて水気を切る。
③①に②をたっぷりと添え、ポン酢しょうゆをかける。

【ワンポイント】
にしんの他にさばやさんまにも細切り野菜を添えてみてください。