Add to favoritesほたてに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、鉄分とビタミンB12が貧血を予防し、亜鉛が新陳代謝を促し味覚障害を予防すると言われています。バターとガーリックの香りがおいしい、ワインに似合うおしゃれな一品です。
【材料（2人分）】
| 生ほたて貝柱 | 2個（60g） |
| マッシュルーム | 2個（30g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| バター（室温に戻す） | 20g |
| レモン汁 | 小1/2 |
| (A) | |
| ・にんにく（みじん切り） | 1片 |
| ・玉ねぎ（みじん切り） | 1/10個（20g） |
| ・パセリ（みじん切り） | 1本 |
| (B) | |
| ・パン粉 | 大2 |
| ・粉チーズ | 大1 |
【作り方】
①ほたては手で大きくさき、マッシュルームは薄切りにし、塩、こしょうをふっておく。
②ボウルにバターをやわらかく練ってレモン汁を加え、さらにAを加えてよく練り混ぜる。
③耐熱の器に①をのせ、②をかけ、合わせたBを散らしてオーブンで焼き色がつくまで焼く。
【ワンポイント】
ほたては手で縦にさくことで食感が良くなります。
