お腹すっきり「焼き大根の辛みそ炒め」

大根に含まれる食物繊維がおなかの中を掃除して便秘を予防・改善し、豆板醤に含まれる辛味成分カプサイシンが脂肪を燃焼すると言われています。酒の肴にもなるピリ辛風味の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①大根は皮をむき1cmくらいの厚さの半月またはいちょう切りにする。
②フライパンにサラダ油とごま油を熱して①を入れ、しっかりと焼き色がつくまで全体を焼きつける。
③ボウルにみそを入れ、Aを加えてよく混ぜておく。
④②の余分な油をキッチンペーパーなどでふき取り、③を加えてからめ、器に盛って小ねぎを添える。

【ワンポイント】
豆板醤の量はお好みで調節してください。大根にはしっかりと焼き色をつけましょう。