疲労回復に「生ハムと長いもの酢のもの」

生ハムや長いもに含まれるビタミンB1が疲労を回復させ、長いもやきゅうりに含まれるカリウムが体に余分なナトリウムを排泄して高血圧を予防してくれると言われています。生ハムと長いもの相性がとても良い、あっさりとした一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにAを合わせておく。
②長いもは1cm角に切ってすぐに①に漬け込む。
②きゅうりは塩をふって板ずりし、さっと洗って縦に4等分にして1cm幅に切る。
④②と③を合わせ、食べやすい大きさに切った生ハムと合わせ、器に盛ってにんじんの千切りを散らす。

【ワンポイント】
長いもは色が変わりやすいので、すぐに合わせ酢に漬け込んでください。