Add to favorites水菜とえのきだけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、生ハムに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復させてくれると言われています。生ハムを使ったあっさり風味の洋風酢のものです。
【材料（2人分）】
| 水菜（ざく切り） | 1/2把（100g） |
| えのきだけ（石づきを取り長さを半分に切る） | 1パック（100g） |
| （A） | |
| ・塩 | 小2/3 |
| ・砂糖 | 大1 |
| ・酢 | 大3 |
| 生ハム（食べやすい大きさに切る） | 20g |
【作り方】
①鍋に湯を沸かし、水菜とえのきをさっとゆでてざるに上げ、水気を切る。
②合わせたAで①と生ハムをあえる。
【ワンポイント】
水菜とえのきは歯ごたえが残るようにさっとゆでてくださいね。
