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【材料（2人分）】
| サラダ油 | 大2 |
| 卵（溶きほぐす） | 2個 |
| 味つきジンギスカン | 200g |
| ゆでそば | 1玉（180g） |
| 冷ご飯 | 1膳（150g） |
| しょうゆ | 大2 |
| 長ねぎ（小口切り） | 1本（100g） |
【作り方】
①フライパンにサラダ油大1を熱して溶き卵を流し入れ、大きく混ぜて炒り卵を作り、取り出す。
②①のフライパンにサラダ油大1を足して、味つきジンギスカンを汁ごと炒め、そばを加えてフライ返しなどでそばを細かく切りながら炒め合わせる。
③②にご飯を加えてさらに炒め合わせ、しょうゆをまわし入れ、①と長ねぎを加えてさっと炒め合わせる。
【ワンポイント】
そばは切らずにそのまま入れて、切りながら炒めてください。
