Add to favoritesほたてに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、わかめに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ヨウ素が甲状腺ホルモンの原料になり、新陳代謝を促してくれると言われています。ほたての旨味が効いた中華風の一品です。
【材料（２人分）】
| (A) | |
| ・ごま油 | 大1 |
| ・酢 | 大2 |
| ・塩 | 小1/2 |
| ・しょうゆ | 小1 |
| ほたて水煮（缶詰） | 1缶（70g） |
| 春雨（乾燥） | 30g |
| わかめ（乾燥） | 大2（6g） |
| みつ葉（ざく切り） | 10本（10g） |
| ラディッシュ（薄い輪切り） | 1個 |
【作り方】
①Aを合わせ、ほたての水煮を汁ごと加えて混ぜる。
②鍋に湯を沸かして春雨をゆで、続けてわかめをさっとゆでて戻し、すべて一緒にざるに上げて冷水に取り、水気を切る。
③①と②とみつ葉を合わせ、ラディッシュを散らす。
【ワンポイント】
ラディッシュは彩りとして入れました。にんじんのの細切りでもOKですよ。
