貧血予防に「牛そぼろとキャベツのおひたし」

牛肉に含まれる鉄分やビタミンB12が貧血を予防し、亜鉛が味覚障害を予防し、キャベツに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。作り置き可能な牛そぼろで作るお手軽な一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①小鍋にAを沸かし、牛ひき肉を加えて箸でかき混ぜながら炒り煮にする。
②鍋に湯を沸かしてキャベツをゆで、ざるに上げて水気を切る。
③ボウルに②と①の半量（50g）を加えて混ぜ、塩で味をととのえ、紅しょうがを加えてさっと混ぜる。

【ワンポイント】
残った牛そぼろはお弁当などにどうぞ。