貧血予防に「ひじきとにんじんの酢のもの」

ひじきに含まれる鉄分が貧血を予防し、カルシウムが骨や歯を丈夫にし、にんじんに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にしてくれると言われています。ミネラルたっぷりのひじきを使ったヘルシーな一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かしてにんじんをゆで、ゆで上がりにひじきとえのきを加えてゆで、すべて一緒にざるに上げ、水気を切る。
②Aを合わせ、①をあえる。

【ワンポイント】
ひじきは水で戻さずさっとゆでて使いました。お弁当のおかずにもおすすめです。