美しいお肌に「菜ばなとほたてのごま酢あえ」

菜ばなに含まれるビタミンCやβ-カロテンがコラーゲンの生成を促して肌を美しく保ち、カルシウムが骨や歯を丈夫にしてくれると言われています。卵に唯一足りない栄養素ビタミンCを菜ばなで補った栄養満点の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①菜花は茎と葉の部分に分け、それぞれ食べやすい長さに切る。
②鍋に湯を沸かして①の茎をゆで、葉を加えてゆでてざるに上げ、冷水に取って水気を切る。
③ほたての水煮の貝柱と汁を分け、貝柱を②と合わせる。
④耐熱のコップに卵を割り入れ、塩を加えて菜箸などでよく混ぜ、レンジ強で1分くらい加熱し、取り出してさらに混ぜ、③と合わせる。
⑤Aと③の汁を混ぜ、④をあえる。

【ワンポイント】
炒り卵は電子レンジで作ると簡単ですよ。菜の花みたいでしょ。