お腹すっきり「大根とほたてのひもの煮もの」

大根に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、赤唐辛子に含まれる辛味成分カプサイシンが脂肪を燃焼させ、ほたてのひもに含まれるタウリンが肝臓の働きを高めてくれると言われています。ほたてのひもの旨味が大根をおいしくしてくれるピリ辛風味の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にサラダ油を熱して赤唐辛子を炒め、香りが立ったらほたてのひもなどと大根を炒める。
②①にAを加えて大根がやわらかくなるまで煮つける。

【ワンポイント】
生ほたてのひもはうまみが詰まっていますので、煮ものに使うとよいですよ。