蒸しほたてとしいたけの酒風味の煮物

ほたてに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め疲労を回復させてくれ、小松菜に含まれるカルシウムが骨や歯も丈夫にし、ビタミンAやCがお肌の健康を守ってくれると言われています。宝酒造の「料理のための清酒」を使った旨味たっぷりの煮物レシピです。

【材料（4人分）】

【作り方】
①鍋に酒とAを沸かして、ほたてとしいたけを加えて煮つける。
②汁が少し残っているところに小松菜を加えて汁を煮からめ、器に盛りつける。

【ワンポイント】
だしを入れていませんが、ほたての旨味でしっかり味が出ます。