貧血予防に「あさりとトマトのスープ」

あさりに含まれるタウリンが肝臓の働きを高めてくれ、鉄分とビタミンB12が貧血を予防してくれ、トマトに含まれるビタミンAとCが肌を健やかに保たせてくれると言われています。トマトの酸味とあさりのだしがおいしいスープです。

【材料（２人分）】

【作り方】
①鍋にバターを熱して玉ねぎを炒め、しんなりとしたら水600mlとあさりを加えて沸かす。
②①に固形スープの素とトマトを加えて、塩、黒こしょうで味をととのえ、最後にパセリを散らす。

【ワンポイント】
このスープは黒こしょうが合います。