Add to favoritesしめじやにんじんに含まれる食物繊維がお肌の大敵便秘を予防・改善してくれ、にんじんに含まれるビタミンAが肌荒れも予防してくれると言われています。レンジで手軽に作れるおこわレシピです。
【材料（4人分）】
| 【昆布の佃煮】 | |
| ・乾燥昆布 | 60g（1袋） |
| ・サラダ油 | 大1 |
| ・酒 | 大2 |
| ・水 | 200cc |
| ・砂糖 | 大2 |
| ・白ごま | 大2〜3 |
| もち米 | 2合 |
| （A） | |
| ・ホタテ水煮缶の汁+水 | 200cc |
| ・酒 | 大2 |
| しめじ（根を取り小房に分ける） | 1パック（100g） |
| にんじん（千切り） | 小1本（100g） |
| ホタテ水煮缶 | 1缶 |
【作り方】
①昆布は洗って水で戻し（約5分）、水気を切る。
②鍋にサラダ油大1を熱し、①を炒めて酒と水を加えて、昆布が少しやわらかくなったら砂糖を加えてさらに煮込み、しょうゆを加えて昆布がやわらかくなるまで煮て、汁気がなくなったら白ごまをふり、全体を混ぜる。
③もち米を洗い30分以上水につけてからざるに上げ、耐熱ボウルに入れる。
④③にAとしめじ、にんじん、ホタテ水煮缶を加えてレンジ強で10分くらい加熱し、一度レンジから取り出して上下に返し、さらにレンジ強で5分くらい加熱する。
⑤④をレンジから取り出し、②の佃煮を1/4ほど加えて混ぜ、蒸らす。
【ワンポイント】
レンジと、もち米、昆布の相性バツグンです。
