Add to favoritesチンゲン菜に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、チンゲン菜とカリフラワーのビタミンAがお肌の健康を守ってくれ、香り成分アリシンが血行を良くしてくれると言われています。にんにくの風味が食欲をそそる一品です。
【材料（2人分）】
| カリフラワー | 1/2個（200g） |
| 鶏ささみ | 2本 |
| （A） | |
| ・片栗粉 | 小1 |
| ・酒 | 大1 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大1 |
| にんにく（薄切り） | 1片 |
| チンゲン菜（ざく切り） | 1株（200g） |
| （B） | |
| ・塩 | 小1 |
| ・水 | 200cc |
| ・中華スープの素 | 小1 |
| 片栗粉（水大2で溶く） | 大1 |
| ごま油 | 少々 |
【作り方】
①カリフラワーは小房に分けて、固めにゆで、水気を切る。
②ささみは細切りにして、Aで下味をつける。
③フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒め、香りが立ったら、②を炒め、チンゲン菜、①を加えて、炒め合わせる。
④③にBを加えて、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、鍋肌からごま油を回し入れる。
【ワンポイント】
あっさりといただける一品です。
