肝臓を丈夫に「ホタテの塩焼きそば」

ほたてに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、パプリカに含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、中華麺に含まれる糖質が疲労を回復すると言われています。ホタテと塩ダレが相性抜群の彩りのきれいな一品です。

【材料（4人分）】

【作り方】
①ホットプレートにサラダ油を熱し、蒸し麺と玉ねぎを炒め、生ほたて、ピーマン、パプリカを加えてさらに炒める。
②Aを良く混ぜ、レンジ強で1分くらい加熱する。
③①に②を回し入れ、さっと炒め合わせる。
④お好みでこしょうをふっていただく。

【ワンポイント】
ほたてにはあっさり塩ダレがぴったり。