Add to favoritesチンゲン菜に含まれるビタミンAが肌荒れを防いでくれ、カルシウムが骨や歯を丈夫にし骨粗鬆症も予防してくれると言われています。ほたてに含まれるタウリンが肝臓の働きも助けてくれるほたての旨味がきいた体が温まるスープです。
【材料（2人分）】
| チンゲン菜 | 2株（200g） |
| もめん豆腐 | 1丁（350g） |
| ごま油 | 大1 |
| しょうが（千切り） | 薄切り2枚分 |
| 水 | 600cc |
| ほたて水煮缶詰 | 小1缶（70g） |
| 中華スープの素 | 大1 |
| 生しいたけ（薄切り） | 2枚 |
| （A） | |
| ・塩 | 小1/4 |
| ・酒 | 小1 |
| ・こしょう | 少々 |
| 片栗粉（水大3で溶く） | 大1 |
【作り方】
①チンゲン菜は葉と茎に分け、縦に幅1cmに切る。豆腐は2cmの角切りにする。
②鍋にごま油を熱し、チンゲン菜としょうがを炒め、しんなりしたら水とほたて水煮缶（汁ごと）と中華スープの素を入れ、沸騰したら生しいたけと豆腐を加える。
③②にAを加えて味をととのえ、水溶き片栗粉を流し入れてとろみをつける。
【ワンポイント】
チンゲン菜はあくがないのでそのまま調理できます。
