胃に優しい「長芋とイクラの和風パスタ昆布佃煮風」

長芋に含まれる粘り成分ムチンが胃粘膜を保護してたんぱく質の消化吸収を高めてくれ、イクラに含まれるビタミンAが目の健康を守り不飽和脂肪酸IPAが血液をサラサラにしてくれると言われています。昆布の旨味がいかされて食べやすい和風パスタです。

【材料（２人分）】

【作り方】
①たっぷりのお湯を沸かし、塩を加えてパスタをゆで、水気を切りオリーブ油をまぶす。
②長芋の皮をむきすりおろし、ふじっ子と和える。
③皿にパスタを盛り、②の長芋とふじっ子をかけ、イクラを散らし、かいわれを添える。

【ワンポイント】
イクラの変わりにとびっこなどを利用しても美味しいです。塩味とうま味は昆布の佃煮におまかせ。