スタミナ増強「もやしといわし缶のあえもの」

もやしに含まれるアスパラギン酸が疲労を回復させスタミナを増強させてくれると言われています。かいわれの辛味成分アリルマスタードオイルが胃液の分泌を促し、いわしに含まれるEPAが血液をサラサラにしてくれる効果も期待できるいわし缶を活用した一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①湯を沸かしてもやしをゆで、ゆで上がりにかいわれも加えてさっとゆで、ざるにあげる。
②いわしの蒲焼缶を汁ごとボウルに入れて①を加え、しょうゆ、酒を入れてあえ、器に盛る。

【ワンポイント】
いわしの蒲焼き缶の代わりにさんまの蒲焼き缶を使ってもよいです。かいわれはさっとゆでるとかさが減り、たくさん食べることができます。