女性に嬉しい効能「えび豆腐」

豆腐に含まれる大豆イソフラボンが骨粗鬆症を予防し更年期の不快な症状を緩和すると言われています。また豆腐に含まれるレシチンが血液の循環を良くし血中コレステロールも下げてくれる効果も期待できる彩もきれいでヘルシーな一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①木綿豆腐を4等分にし、上にえびをのせてレンジ強で3分くらい（えびに火が通るまで）加熱する。
②小鍋に水とスープの素を加えて沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、①にかけてきぬさやを飾る。

【ワンポイント】
豆腐の上にえびをのせるとき少し押しつけるようにしてください。