Add to favoritesさといも・ごぼう・大根の食物繊維がコレステロールを吸着し排泄したり、腸内環境を整え便秘を予防・改善してくれると言われています。さといもの粘り成分ムチンが胃粘膜を保護してくれる効果も期待できる具沢山みそ汁です。
【材料（2人分）】
| さといも（皮をむいて1cmの輪切り） | 大1個（120g） |
| ごぼう（皮をこそげ、粗めのささ切り） | 1/2本（50g） |
| にんじん（皮をむいて乱切り） | 1/2本（45g） |
| 大根（皮をむいていちょう切り） | 120g |
| だしの素 | 小1 |
| みそ | 50g |
| 水 | 600cc |
| 長ねぎ（2〜3cmのぶつ切り） | 1本 |
【作り方】
①鍋にさといも、ごぼう、にんじん、大根を入れ、水とだしの素を加えてやわらかくなるまで煮る。
②①がやわらかくなったら味噌を加えて長ねぎを入れる。
【ワンポイント】
野菜不足の解消になるボリュームたっぷりのみそ汁です。冷凍のさといもでも大丈夫ですよ。
