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【材料（4人分）】
| あいがもフィレ | 200g |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 大根 | 200g |
| にんじん | 30g |
| 水菜 | 1/4束 |
| （A） | |
| ・マヨネーズ | 大3 |
| ・わさび | 大1 |
| ・ポン酢 | 大1 |
【作り方】
①あいがもフィレの皮目に格子状に切れ目を入れて塩、こしょうをふり弱火のフライパンで皮目からしっかりと焼き、出た油は捨てる。
②大根、にんじんは細切り、水菜は長さ４cmくらいに切って水にはなす。
③②の水を切って皿に盛る。
④①のあいがもを厚さ1cmくらいに切って③の上にのせ、Ａを混ぜ合わせてかける。
