風邪予防に「ブロッコリーとかぼちゃのツリーサラダ」

ブロッコリーとかぼちゃのビタミンA・C・Eとトマトの赤色素リコピンが抗酸化作用を発揮して動脈硬化を予防すると言われています。かぼちゃのβ-カロテンが体内でビタミンAにかわり風邪や肌荒れも予防してくれる効果の期待できるクリスマスにぴったりのサラダです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ブロッコリーは小房に分けて塩水でゆでる。
②かぼちゃは皮をむいて1cmくらいのいちょう切りにし、ポリ袋に入れてレンジ強で3分くらい加熱し、熱いうちにつぶし、Aを加えて混ぜ合わせる。
③皿に②を木の幹にみたてて盛り付け、その上に①のブロッコリーを葉のようにおき、ところどころにミニトマトを飾る。マヨネーズをお好みで添える。

【ワンポイント】
ツリーに見えますか？