貧血予防に「ほっきとひじきのシャキシャキサラダ」

ひじきのヨードが新陳代謝を促し冷え性を改善、カルシウムが骨や歯を丈夫にし骨粗鬆症を予防、鉄分が貧血も予防してくれると言われています。ほっきのタウリンが肝機能も高めてくれる効果も期待できる北海道ならではのほっきを使ったヘルシーサラダです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、塩少々を加えてほっきをゆで、色が変わったらさっと引き上げてさまし、細切りにする。
②ひじきは水で戻して水気を切る。
③Aを合わせてドレッシングを作り、①と②と大根、きゅうり、にんじんをあえる。

【ワンポイント】
彩りのきれいなごちそうサラダ。