胃腸の健康に「かぶともずくの酢のもの」

かぶに含まれる消化酵素ジアスターゼには消化を助け胃腸の調子をととのえてくれる効果があると言われています。もずくのフコダインがピロリ菌を防いで胃を健康に保ってくれる効果も期待できます。酢のクエン酸パワーによって疲労も回復させてくれる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①かぶの皮をむき、半分に切って薄切りにし、かぶの葉は５cmくらいに切り、塩少々で軽くもむ。
②①の水気を切ってもずく酢とあえ、器に盛る。

【ワンポイント】
かぶの甘さともずくのすっぱさが合います。