Add to favoritesわかめに含まれるヨウ素が体内の代謝を活発にし、ぬめり成分アルギン酸が血圧やコレステロールを下げてくれる働きがあると言われています。卵に足りないビタミンCをトマトやかいわれで補ったお野菜もたっぷりとれるサラダ感覚の冷製うどんです。
【材料（2人分）】
| うどん（乾麺） | 1束（100ｇ） |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 大3 |
| トマト（くし型に切る） | 1/2個 |
| レタス（食べやすい大きさにちぎる） | 40ｇ |
| かいわれ（根を切る） | 1/2パック |
| わかめ（乾燥）（水で戻して食べやすい大きさに切る） | 20ｇ |
| かにかま（食べやすい大きさにさく） | 4本 |
| ゆで卵（半分に切る） | 1個 |
【作り方】
①うどんをたっぷりの湯でゆでて水洗いし、水を切っておく。
②めんつゆを水で薄め、かけつゆを作っておく。
③うどんを皿に盛り、上にトマト、レタス、かいわれ、わかめ、かにかまぼこ、ゆで卵をのせる。
④食べるときにかけつゆをかける。
【ワンポイント】
野菜はきゅうりやキャベツなど冷蔵庫の残りものでOK。
