血管強化に「ねぎそば」

そばのルチンが血管壁を強化するコラーゲンの生成を助け、毛細血管を丈夫にし、動脈硬化を予防。食物繊維が便秘を解消。カリウムが体に余分なナトリウムを排泄し高血圧も予防。1年を締めくくる年越しそばに最適な一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①そばをたっぷりのお湯でゆで、水で洗う。
②卵を割りほぐし塩を加える。
③フライパンに油を熱し鶏肉を炒め色が変わったらねぎを加えさっと炒め②を加えて大きく混ぜ半熟状にして火を止める。
④どんぶりにそばを入れ③を半分にしたものをのせ熱くしたそばつゆを張る。