Add to favoritesホタテのタウリンが心臓や肝臓の働きを活発にし、高血圧を予防。また、パソコンやゲームなどによる視力低下を改善。長芋の粘り成分ムチンが胃壁を保護し、細胞を活性化。梅干しのクエン酸が疲労も回復してくれる一品。
【材料（2人分）】
| ほたて貝柱（2つに切る） | 2個 |
| （A） | |
| ・酒 | 小1 |
| ・塩 | 少々 |
| ・小麦粉 | 小1 |
| 長いも（4枚の輪切りにする） | 100g |
| （B） | |
| ・梅干（果肉） | 1個分 |
| ・しょうゆ、みりん | 各大1 |
| 青じそ（千切り） | 2枚 |
【作り方】
①ほたてにAの下味をつけ小麦粉を振り、長いもの上にのせてレンジで3分加熱。
②Bを混ぜ合わせ、①の上にかけて青しそを飾る。
