Add to favoritesそら豆と豚肉のビタミンB1が糖質をエネルギーに変えるのを助け自律神経のバランスを整え筋肉や神経の疲労を回復。そら豆のビタミンB2が眼精疲労を和らげ、口内炎も予防。そら豆の美味しい季節に食べて頂きたい一品。
【材料（2人分）】
| そら豆（さやから出し塩をふりたっぷりの熱湯でゆでる） | 500g（正味100g) |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 絹ごし豆腐（さいの目に切る） | 1丁（270g） |
| 長ねぎ（みじん切り） | 10cmくらい |
| しょうが（みじん切り） | 1片 |
| 片栗粉（水大1で溶いておく） | 小1 |
【作り方】
①フライパンにサラダ油を入れ生姜とねぎを炒める。ひき肉を入れ炒め肉の色が変わったら豆腐と酒とそら豆を加え煮る。
②水溶き片栗粉でとろみをつける。
