貧血予防に「コンビーフポテト」

コンビーフに含まれる鉄分が貧血を予防し、じゃがいもに含まれるビタミンCが肌を美しく保ち、カリウムが体に余分なナトリウムを排出し、ビタミンB1が疲労を回復すると言われています。酒のおつまみにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、ラップに包んでレンジ強で2分半くらい加熱する。
②フライパンにコンビーフを熱し、油が出てきたら①を加え、油をからませるように炒める。
③ボウルに②を入れ、バターを加えてよく混ぜ、器に盛りつけてこしょうとドライパセリをふる。

【ワンポイント】
コンビーフは加熱すると油が出ますので、その油でじゃがいもを炒めてください。