疲労回復に「ハムカツ」

ハムに含まれるビタミンB1が炭水化物の代謝を促して疲労を回復し、キャベツやピーマンに含まれるビタミンCや、ピーマンに含まれるビタミンA・Eが肌の健康を守ると言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ハムに練りからしを塗り、3枚1組で重ね、フライ衣を順につける（4個作る）。
②揚げ油を熱してピーマンを素揚げし、引き上げてしょうゆをかけ、続けて①をからりと揚げる。
③器に②を盛りつけてキャベツとミニトマトを添え、ソースをかけていただく。

【ワンポイント】
ハムを重ねて食べごたえのある一品にしました。