脳の活性化に「きのこたっぷりそうめん」

ちくわに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、カルシウムが骨や歯を丈夫にし、きのこ類に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、青じそに含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防すると言われています。具だくさんの麺レシピです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、そうめんをゆでて引き上げ、流水に取って水気を切り、ごま油をかける。
②器に①を盛り、きのこのしょうゆ漬け、青じそ、ちくわをのせる。

【ワンポイント】
夏の定番そうめんも、一手間加えるだけでボリュームたっぷりの一品になりますよ。