Add to favoritesきゅうりに含まれるイソクエルシトリンが利尿を促してむくみを予防し、ビタミンA・Cが肌の健康を守り、みょうがに含まれる香り成分αピネンが食欲を増進すると言われています。箸休めにぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| きゅうり | 2本（200g） |
| 塩 | 少々 |
| (A) | |
| ・塩 | 一つまみ |
| ・酢 | 大1 |
| ・ごま油 | 小1 |
| みょうが（細切りにし水に放す） | 1個（10g） |
| ザーサイ（細かく刻む） | 50g |
| 春雨（水で戻し食べやすい長さに切る） | 乾燥で10g |
【作り方】
①きゅうりは塩で板ずりし、さっと水洗いして水気を切り、細切りにする。
②ボウルにAを合わせ、①、水気を切ったみょうが、ザーサイ、春雨をあえる。
【ワンポイント】
ザーサイの塩分によって塩の量を加減してください。
